Des pets-de-nonne pour l'archevêque

Dîner hier à Vézelay, chez Marc Meneau, qui avait monté une conférence-débat sur la papauté moderne et qui avait aussi invité Mgr Patenôtre, l’archevêque de Sens-Auxerre. Le patron de "L’Espérance", qui a publié La cuisine des monastères il y a quelques années, est facétieux. Son menu comportait : Tarte aux girouilles et au romarin "le Cardinal". Poule au pot du bon chrétien. Gâteau "le Prélat" et pets-de-nonne. Le tout arrosé d’un chateauneuf-du-pape, évidemment. Un mariage réussi entre le gastronomique et l’apostolique. Le tout avec beaucoup d’esprit. Faut-il préciser qu’on s’est régalé ?