Le blog de Bernard Lecomte

Hier soir, cérémonie d’intronisation dans l’ordre des Coteaux de Champagne, au château de la Marquetterie, près d’Epernay, à l’invitation du "commandeur" de l’ordre, l’ami Pierre-Emmanuel Taittinger. Puis dîner de gala au champagne dans les caves du château. Les Champenois ont le même génie des mots que les Bourguignons de la Côte pour décrire le nez, la robe et les bulles du grand cru Le Brun-Servenay et du Mumm de Cramant qui furent servis avant le dîner, puis du blanc de blancs Taittinger Comtes de Champagne 1998, du Brochet-Hervieux 2004 et du brut millésimé Laurent Perrier 1999 qui accompagnèrent les plats. Le champagne, lui aussi, génère le goût du langage. Et la méfiance envers les buveaurs d'eau.