Le blog de Bernard Lecomte

Dîner au bistro DZ’Envies, sur la place du Marché, à Dijon. Le restau n’a pas besoin de pub : il est plein midi et soir ! Le chef, l’ami David Zuddas, fils d’un émigré sarde passé par les fourneaux franc-comtois de Jean-Paul Jeunet et ceux des frères Pourcel à Montpellier, avait une étoile à La Charme, à Prenois, quand il a déménagé au centre de Dijon. Décor branché, cuisine raffinée, excellents vins au verre et… petits prix. Ah ! Son "bouillon de boeuf à la citronnelle, raviolis et saint-jacques snackée" ! Un délice qui fait agréablement oublier, le temps d’une soirée, toutes les cuisines électorales !