Le blog de Bernard Lecomte

Le monde anglo-saxon nous abreuve régulièrement de gadgets moralistes ou mercantiles : son Black Friday, sa Cancel culture, sa fête d’Halloween, etc. Dernier envoi : le Dry January, lancé il y a sept ans par des associations antialcooliques britanniques, qui consiste à s’interdire de consommer, du 1^er au 31 janvier, la moindre goutte de vin, d’alcool, de bière, etc. Il paraît que notre ministère de la Santé a failli être tenté. Interdire le vin en France, en voilà une bonne idée ! L’an dernier, selon un site dédié au Dry January, il semble que 8.819 personnes, chez nous, aient suivi le mouvement. Soit… 0,00013 % des Français. Je me marre.

Après le "mois sans tabac", voici le "mois sans alcool" ! A quand le "mois sans essence", le "mois sans viande", le "mois sans sexe" ? Après que les grèves de décembre ont gravement nui à l’industrie de l’alimentation et de la restauration, certains militants ont réussi à trouver encore une bonne idée pour plomber l’économie française : sus au champagne et au vin ! Même le gouvernement, c’est dire, n’a pas suivi les associations anti-alcool dans leur projet d’imposer leur prohibition à l’anglo-saxonne. Tiens, au fait, l’opération s’appelle "Dry January" (le "Janvier sec") : à quand le "mois sans slogan en anglais" ?

Vous entendez hurler de rire les Italiens, les Espagnols, les Africains du Sud, les Néo-Zélandais, les Californiens, les Chiliens, les Argentins, les Suisses et même les Chinois ? Il n’y a vraiment qu’en France où un éminent membre du gouvernement (Agnès Buzyn, mercredi, sur France 2) déclare officiellement et sans modération que "le vin est un alcool comme un autre", un poison que "rien ne distingue de la vodka ou du whisky", et qu’il est temps de diaboliser, voire, sans doute, d’interdire carrément ce liquide malfaisant ! Quelqu’un, à Paris, pourrait-il compléter d’urgence l’éducation de cette dame… ou, fissa, la virer du gouvernement ?

Tous les jours, la France se tire des balles dans le pied. Dans ce monde de brutes, quels sont les atouts de notre pays ? Ses vins, ses paysages, son patrimoine, sa cuisine, sa langue, sa tradition de l’amour courtois. Or,c’est exactement ce qu’on s’efforce de "déconstruire" : la loi Evin a interdit la pub pour le vin ; les marchands d’éoliennes détruisent nos paysages ; la laïcité extrémiste aura bientôt raison du patrimoine ; la grande distribution malmène la bonne cuisine ; l’écriture inclusive va rendre notre langue incompréhensible ; et le délire balancetonporc fera vite oublier l’amour à la française. Vous entendez les Chinois qui rigolent ?

La terre, elle, ne ment pas. Cette année, je n’ai eu ni groseilles, ni cerises – quelques fraises des bois, et c’est tout. Et pas la moindre mirabelle. Venez faire le tour de mon verger : vous verrez qu'il ne nous annonce ni poires, ni pommes, et presque pas de noix – c’est la première fois que je vois cela ! Mes voisins agriculteurs font grise mine : l’orge, le colza, le blé ont donné des récoltes misérables. Il n’y a quasiment pas de miel. Quant au vin, allez faire un tour à Chablis dévasté par le gel, la grêle, les inondations et la canicule ! Quelqu’un peut-il prévenir Hollande et Valls qu’ils vont se prendre, dans quelques mois, une crise agricole majeure dans la tronche ?

Mauvaise nouvelle pour Marisol Touraine : les climats de Bourgogne et les caves de Champagne entrent au patrimoine mondial de l’humanité. Ainsi en ont décidé aujourd’hui, à Bonn, les experts de l’Unesco. Le vin et le champagne sont donc, plus que jamais, les ambassadeurs touristiques, culturels et économiques de notre vieux pays dans le monde entier. La ministre avait pourtant tout fait, depuis quelques semaines, pour expliquer que le vin et le champagne tuaient notre belle jeunesse, donnaient le cancer, et qu’il était criminel de vouloir en affiner la communication ! Comment va réagir le gouvernement ? La France va-t-elle quitter l'Unesco ?

Le débat ouvert sur la loi Evin est typique, hélas, des absurdités françaises : au lieu d’échanger des insultes, de proférer des interdictions et de dresser des bûchers, comme d’hab, politiques et journalistes ne pourraient-ils pas commencer par distinguer l’alcool et le vin ? Savent-ils que l’alcoolisme est moindre dans les régions... viticoles ? Marisol Touraine a-t-elle jamais vu un jeune s’arsouiller au gevrey-chambertin ? Qu’on mêle dans le même opprobre les alcools forts venus de l’étranger et les climats de Bourgogne, c’est débile. J’ajoute : qu’on diabolise ainsi l’un des meilleurs produits d’exportation de notre pays en crise, cela fait hurler de rire les viticulteurs américains, sud-africains et néo-zélandais !

Oui, je sais, la liste qui suit va en agacer plus d'un, mais je n'y résiste pas. Hier soir, à la "paulée" du château de Meursault, près de Beaune, en Côte d'Or, on nous a servi successivement : un Meursault 1^er cru Les Perrières 2010, un Meursault Les grands Charrons 2011, puis un Meursault 1er cru Les Charmes 2011, un Pommard Les Petits Noizons 2009, un Beaune 1^er cru Cent-Vignes 2009, puis, avec les fromages, un Château de Meursault 1^er cru 2004 et enfin, pour terminer en beauté, un Volnay 1^er cru Clos des Chaînes 1974. Il y a des jours, comme ça, où on oublie les petits désagréments de la vie.

 Voilà une idée qu’elle est bonne. Le "Grand Dijon" (la communauté d’agglo de Dijon) vient de racheter le domaine viticole de La Cras, soit 160 ha de terrain dominant la cité des Ducs depuis Plombières. Investissement : 1,3 millions d’euros. Une somme qui devrait être vite amortie si les vignerons qui vont s’en occuper, conseillés par l'ami Jacky Rigaux, ressuscitent la qualité de ce bourgogne dont nous avions fait naguère, ma femme et moi, au temps du regretté Jean Dubois, fondateur du domaine, notre quotidien (photo : un blanc La Cras 1996). On va suivre ça de près…

 La Bourgogne a déjà fourni une impératrice à l’Autriche (la jeune Marie de Bourgogne) et deux reines à la Pologne (la belle Marie de Gonzague, duchesse de Nevers, et sa petite protégée Marie-Casimire de la Grange d’Arquien). Voilà qu’elle va offrir au Chili, le 15 décembre, sa prochaine présidente ! Car la sympathique et francophone Michelle Bachelet est l’arrière-arrière petite-fille d’un certain Louis-Joseph Bachelet, un œnologue de Chassagne-Montrachet – j’ai lu cela dans Dijon-Beaune Mag – qui a fui les ravages du phylloxéra en 1869 et qui a planté outre-Atlantique quelques ceps d’exception. Vive le chili con carne y con Borgoña !

Le progrès fait rage, comme disait naguère sur France Inter l’ami Philippe Meyer. A Bruxelles, on a vu apparaître le premier Coin frites – un distributeur automatique de frites "à la belge", qui plonge pendant 90 secondes dans un bain de cuisson caché dans l’appareil quelque 135 gr de frites congelées. Géant, non ? Mieux encore : une société française nommée Fabulous Brands (ça commence mal) lance en direction des jeun's, sous la marque Winestar, des canettes de vin (bordeaux, bourgogne, cotes du Rhône) dans le même emballage métallique que le Coca en boîte. Un conseil tout bête à ces deux entreprises : fusionnez !

 On savait depuis longtemps que François Hollande ne s’intéressait pas à la vie internationale : il est rare qu’un homme de ce niveau, en 35 ans de vie publique, ait si peu voyagé à l’étranger. On avait appris, grâce au récent livre de Samuel Pruvot, son profond désintérêt pour les questions religieuses. Le limogeage de la petite Batho nous a appris qu’il se fichait comme d’une guigne de l’écologie. Sachant que la finance l’indispose, sachant qu’il n’est pas amateur de vin, sachant qu’il ne lit jamais de roman, une question se pose, d’abord insidieuse, puis insistante, brutale, existentielle : à quoi s’intéresse donc le président de la République ?

Pauvre Bourgogne ! Selon un sondage CSA portant sur le vin, les AOC les plus connues des Français sont : Saint-Emilion (28 %) devant Chablis, Chinon et Gewurztraminer. La région viticole la plus connue est : Bordeaux (72 %) devant Bourgogne (47 %), suivis par Côtes du Rhône et Beaujolais. Côté cépages, l'infortuné pinot noir arrive loin derrière le chardonnay, le riesling, le sauvignon et le cabernet. Au passage, un Français sur 10 ne sait pas que la Bourgogne produit du vin blanc (elle en produit plus que du rouge). Diantre ! J’ai l’impression que les viticulteurs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits devraient commencer à se demander s’ils n’auraient pas intérêt à communiquer un peu…

 Lu dans le Figaro l’interview du richissime Chinois qui a racheté le château de Gevrey-Chambertin. Autant la déception des viticulteurs locaux qui avaient fait une offre de rachat est compréhensible, autant les arguments franchouillards et antichinois qui ont dénigré cette vente m’ont horripilé. Le célèbre domaine Louis-Jadot n’est-il pas propriété d’un Américain ? Le domaine Maume, d’un Canadien ? Et la Vosne-Romanée, de François Pinault, un Breton ? Pourquoi un Asiatique ne respecterait-il pas, lui aussi, la culture viticole bourguignonne ? Pour l’anecdote : le chambertin, c’était le vin préféré de Napoléon, qui ne fut pas exactement un modèle en matière de valorisation des cultures locales…

 Le Conseil d’Etat a mis son veto : parmi les nouvelles chaînes thématiques de télé, pas question d'en consacrer une aux vins, à la viticulture, à l’œnotourisme, etc. Motif : "La propagande ou la publicité, directe ou indirecte, en faveur des boissons alcooliques est interdite à la télévision". Les vignerons chiliens et néo-zélandais se tordent de rire ! Dès que les Français sont excellents dans une matière, dès qu’ils dament le pion à leurs concurrents étrangers, hop, l'Etat les condamne, les impose, les bride, les menace ! Pourquoi ne pas interdire carrément la production de bordeaux, de bourgogne et de champagne ? Pourquoi ne pas arracher toutes les vignes du terroir ? Ou obliger à couper le chablis avec de l’eau pour éviter qu’il ne monte à la tête des femmes enceintes ?

 Les "climats" de Bourgogne entreront-ils au patrimoine mondial de l’Unesco ? Le comité des Biens français a émis un avis négatif, mercredi, estimant que le dossier n’était mûr. Mais alors que l’info commençait à courir sur le net, le gouvernement annonçait dès jeudi qu’il ne tiendrait pas compte de cet avis "consultatif" et qu’il soumettrait bien le dossier bourguignon à l’Unesco en même temps que celui de la grotte Chauvet. Réponse en 2013. A tous ceux qui aimeraient bien savoir ce qu’est un "climat" en Bourgogne, je ne saurais trop conseiller l'excellent petit livre de Jacky Rigaux Le réveil des terroirs, paru l’an dernier aux Editions de Bourgogne !

Devinette. Qui a prononcé, mercredi, la phrase suivante : "Pour que le bon raisin puisse mûrir, il faut non seulement du soleil mais encore de la pluie, le jour et la nuit. Pour que parvienne à maturité un vin de qualité, il faut le foulage, le temps nécessaire à la fermentation, le soin attentif qui sert au processus de la maturation. Le vin fin est caractérisé non seulement par sa douceur, mais aussi par la richesse de ses nuances, l'arôme varié qui s'est développé au cours du processus de maturation et de fermentation..." Réponse : Benoît XVI, dans une homélie. Prosit !

Il ne faut jamais désespérer. Prenez le vin. En Bourgogne, l’hiver avait été long et marqué par un gel mortifère. Le printemps, morose, avait alterné entre le chaud et le froid. L’été, chaotique, s’était terminé sous les orages. Et puis, début septembre, le soleil a réapparu. Les grains de raisin, petits, se sont gorgés de sucre. Juste à temps. La récolte n'a pas été abondante, disent les vignerons, mais 2010 sera un beau millésime. "Septembre fait le vin", dit-on dans les vignes. C’est comme en politique : un hiver chaotique, un été mortifère, des blocages tout l’automne, et puis l’opinion se retourne, on fait les comptes et on passe à autre chose. "Novembre fait le remaniement", dit-on dans les ministères.

C'est un événement en Bourgogne. Une belle aventure aussi. Les "climats" de Bourgogne, là où sont produits et élevés les meilleurs vins du monde, ont demandé leur inscription au Patrimoine culturel mondial de l'Unesco. Un "climat", c'est un lieu-dit qui a donné son nom à un grand vin. Exemples : Corton Charlemagne, Clos de Tart, Romanée Conti, etc. Pour ceux qui veulent en savoir plus, je signale la parution cette semaine d'un petit livre très bien fait, Le réveil des terroirs, signé par Jacky Rigaux et préfacé par Aubert de Vilaine. Les amateurs de bourgogne y apprendront notamment, avec délices, pourquoi deux vignes situées à quelques dizaines de mètres de distance produisent deux vins différents...

La troisième édition de "Livres en Vignes" s’est terminée dimanche soir par une superbe lumière rasante baignant le château du Clos de Vougeot et les vignes alentour, et aussi par quelques "bans bourguignons" bien sentis. En trois ans, cette fête du livre s’est imposée comme la principale manifestation littéraire de la région Bourgogne – qui n'est pas gâtée en la matière, il faut le dire. Les 80 écrivains réunis dans le château cistercien cerné par des vendangeurs en chair et en os – coïncidence du calendrier – sont repartis visiblement heureux de ces deux jours de dédicaces, de rencontres et de débats. La Bourgogne sait recevoir. Merci à Didier Van Cauwelaert d’avoir été un digne et efficace président de ce salon hors normes !